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Dorsch auf Senfsosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 Kosten für Zutaten Dm 18, 23|150 Gramm Dorschfilet|2 rote Äpfel|1 Broccoli|1 Packung Griess|3 Kartoffeln|1 Pomelo|500 Gramm Sauerkraut|1 Schweinenetz|250 Gramm Quark|Weitere Zutaten siehe Rezept|Kochduell Grundausstattung | Ergeben eine Anzahl:
1

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

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Hauptspeise: Dorsch auf Senfsosse

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Salat: Broccoli-Pomelo-Salat Dessert: Quark-Griess-Nocken auf Zimtäpfeln

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Zubereitung der Hauptspeise: Dorsch auf Senfsosse

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Die Dorschfilets würfeln, würzen, mit etwas Sauerkraut umlegen, in das Schweinenetz wickeln, in Olivenöl anbraten und im Ofen garziehen. Die Kartoffeln waschen, zu Spiralen schneiden, im tiefen Fett ausbacken und salzen. Für die Sosse Weisswein reduzieren, mit Sahne auffüllen, mit zwei Esslöffeln Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und einkochen.

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5 Minuten Stoppuhr