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Dinkelschrotsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 klein Zwiebel|1 Teelöffel Butter|1 Möhre|1 Knollensellerie|1 klein Lauch Stange|50 Gramm Dinkelschrot fein|1 Esslöffel Gemüsebrühe pflanzlich inst.|2 Esslöffel Sahne süss|2 Esslöffel Petersilie gehackt|500 Milliliter Wasser | Ergeben eine Anzahl: 2
1

Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Möhre und Sellerie schälen, Lauch putzen, alles zerkleinern und zu den Zwiebeln geben. Dinkelschrot unter Rühren zugeben.

3

Das Wasser dazugiessen und das Ganze mit der Instantbrühe abschmecken. Die Suppe im geschlossenen Topf etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss mit der Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreuen.

5

Hauptgericht.

6

7

5 Minuten Stoppuhr