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Dillquark in frischer Gurke

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 klein Gurke; dünn|2 Tomaten fest|2 Bund Dille| Salz|250 Gramm Speisequark 20%| Pfeffer|3 Esslöffel Sahne eventuell mehr|1/2 Zitrone; davon|1 Teelöffel Zitronen Saft|1/2 Teelöffel Kümmel gemahlen | Anzahl: 4 Portionen
1

Gurke streifig abschälen und längs halbieren. Aushöhlen, salzen und pfeffern.

3

Tomaten entkernen, würfeln. Dill bis auf kleine Zweige zum Garnieren hacken.

5

Quark mit Sahne, Dill, Salz, Pfeffer, etwas Zitronenschale, Zitronensaft und Kümmel verrühren. Die Hälfte der Tomaten unterheben. In die Gurken füllen, schräg in Stücke schneiden, mit den übrigen Tomaten und Dill dekorieren.

6

7

5 Minuten Stoppuhr