AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Mettenden mehrfach einstechen. Den Speck in grosse Stücke schneiden. Alle ausser der Petersilie zusammen in einen Topf füllen und eine Stunde köcheln lassen. Eventuell mit etwas Brühe auffüllen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Petersilie hacken und unter das Gericht heben. Noch 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann mit Salzkartoffeln servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Die Mettenden mehrfach einstechen. Den Speck in grosse Stücke schneiden. Alle ausser der Petersilie zusammen in einen Topf füllen und eine Stunde köcheln lassen. Eventuell mit etwas Brühe auffüllen. Kurz vor Ende der Kochzeit die Petersilie hacken und unter das Gericht heben. Noch 5 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann mit Salzkartoffeln servieren.
