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Dicke Bohnen mit Speck

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Grosse Bohnen (auch Dicke Bohnen, Pferdebohnen oder Saubohnen genannt)|1000 Gramm Kartoffel gekocht|2 Zwiebel|80 Gramm Speck geräuchert, durchwachsen| Salz| Pfeffer|250 Milliliter Wasser|20 Gramm Mehl| Bohnenkraut | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Bohnen aushuelsen und in kochendem Salzwasser garen. Die kleingeschnittene Zwiebel und die Speckwürfel anbraten, mit Mehl anschwitzen und mit dem Gemüsewasser ablöschen. Die Bohnen und die gekochten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln unter die Sosse heben. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut pikant abschmecken. Dazu gibt es Bratwurst, gebratene Fleischbällchen oder gekochten Speck.

2

3

5 Minuten Stoppuhr