AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die vom Metzger vorbereiteten Kutteln in 5-cm Quadrate schneiden.
Die Chilis 10 Minuten in heissem Wasser einweichen, zuvor Stiele und Kerne entfernen. Im Elektromixer fein hacken. Man kann sie auch durch zwei Teel. Chilipulver ersetzen. Die Kutteln mit allen anderen Zutaten ausser der dicken Kokosmilch und dem Zitronensaft in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden simmern, bis die Kutteln weich sind und die Sosse glatt und dick ist. Die dicke Kokosmilch angiessen und offen unter Rühren 10 Minuten simmern.
Vom Feuer nehmen, und den Zitronensaft einrühren. Mit Reis servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die vom Metzger vorbereiteten Kutteln in 5-cm Quadrate schneiden.
Die Chilis 10 Minuten in heissem Wasser einweichen, zuvor Stiele und Kerne entfernen. Im Elektromixer fein hacken. Man kann sie auch durch zwei Teel. Chilipulver ersetzen. Die Kutteln mit allen anderen Zutaten ausser der dicken Kokosmilch und dem Zitronensaft in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt etwa 1 1/2 Stunden simmern, bis die Kutteln weich sind und die Sosse glatt und dick ist. Die dicke Kokosmilch angiessen und offen unter Rühren 10 Minuten simmern.
Vom Feuer nehmen, und den Zitronensaft einrühren. Mit Reis servieren.
