Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe)

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Kürbisfleisch gewürfelt|1 Mittl. Zwiebel; fein gehackt|20 Gramm Butter|1000 Milliliter Milch| Salz|3/4 Teelöffel Zucker|100 Gramm Amaretti | Ergeben eine Anzahl: 6
1

Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe mit Amaretti)

3

(500 g Kürbisfleisch entsprechen ca. 750 g Kürbis, roh)

5

Die Zwiebel in der Butter andünsten.

7

Den Kürbis beifügen und kurz mitdünsten. Mit der Milch ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen.

9

Die Hälfte der Amaretti zur Suppe geben und alles ca. 1/2 Stunde leise kochen lassen.

11

Die Suppe im Mixer fein pürieren. In die Pfanne zurückgeben.

13

Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen und abschmecken. Die restlichen Amaretti zerbröckeln und über die angerichtete Suppe geben.

15

2:301/212.19, 09.05.94

16

Zutaten

 500 Gramm Kürbisfleisch gewürfelt|1 Mittl. Zwiebel; fein gehackt|20 Gramm Butter|1000 Milliliter Milch| Salz|3/4 Teelöffel Zucker|100 Gramm Amaretti | Ergeben eine Anzahl: 6

Zubereitung

1

Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe mit Amaretti)

3

(500 g Kürbisfleisch entsprechen ca. 750 g Kürbis, roh)

5

Die Zwiebel in der Butter andünsten.

7

Den Kürbis beifügen und kurz mitdünsten. Mit der Milch ablöschen. Mit Salz und Zucker würzen.

9

Die Hälfte der Amaretti zur Suppe geben und alles ca. 1/2 Stunde leise kochen lassen.

11

Die Suppe im Mixer fein pürieren. In die Pfanne zurückgeben.

13

Vor dem Servieren die Suppe nochmals aufkochen und abschmecken. Die restlichen Amaretti zerbröckeln und über die angerichtete Suppe geben.

15

2:301/212.19, 09.05.94

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Crema di zucca con amaretti (Kürbissuppe)
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