AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree) Yield: Für die Griesskloeschen
Das Rindfleisch mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, und 1-2 Stunden schwach kochen lassen. Das Fleisch herausnehmen, das Fleisch klein schneiden, die Brühe durchsieben. Das Fleisch in die Brühe geben. Das Gemüse fein schneiden dazu tun. Für die Griessklösschen 1/8 l Wasser mit der Butter aufkochen. 50 g (3 El.) Griess schnell einrühren und zu einem Kloss abbrühen. 1 Ei unterrühren mit Salz und Muskat abschmecken. Klösschen abstechen und in der Brühe 5 Minuten ziehen lassen.
Die Brühe abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Suppengrün (Möhre, Sellerie, Porree) Yield: Für die Griesskloeschen
Das Rindfleisch mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen, und 1-2 Stunden schwach kochen lassen. Das Fleisch herausnehmen, das Fleisch klein schneiden, die Brühe durchsieben. Das Fleisch in die Brühe geben. Das Gemüse fein schneiden dazu tun. Für die Griessklösschen 1/8 l Wasser mit der Butter aufkochen. 50 g (3 El.) Griess schnell einrühren und zu einem Kloss abbrühen. 1 Ei unterrühren mit Salz und Muskat abschmecken. Klösschen abstechen und in der Brühe 5 Minuten ziehen lassen.
Die Brühe abschmecken.
