Chow Mein

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Eiernudeln|4 Esslöffel Pflanzenöl|1 In dünne Scheiben geschnittene Zwieb|2 In dünne Stifte geschnittene Kar|125 Gramm Geviertelte Champignons|125 Gramm Zuckerschoten|1/2 In Stifte geschnittene Gurke|125 Gramm Spinat gehackt|125 Gramm Sojabohnensprossen|2 Esslöffel Sojasauce dunkel|1 Esslöffel Sherry|1 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Zucker|1 Teelöffel Maismehl|1 Teelöffel Sesamöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

1. Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Abgiessen und unter fliessendem kalten Wasser abspülen. Beiseite stellen.

3

2. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einem grossen vorgewärmten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten. Pilze, Zuckererbsen (Zuckerschoten) und Gurke hinzugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten.

5

3. Das restliche Pflanzenöl einrühren und die abgetropften Nudeln zusammen mit Spinat und Sojabohnensprossen dazugeben.

7

4. Die restlichen Zutaten vermischen und über Nudeln und Gemüse geben.

9

5. Pfannenrühren, bis die Nudelmischung durch und durch erhitzt ist, in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen und servieren.

11

Tipp: Für ein würziges, scharfes Chow Mein 1 El Chilisauce dazugeben oder verwenden Sie Chiliöl statt Sesamöl.

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Eiernudeln werden gekocht und dann mit einer bunten Gemüsemischung gebraten, um dieses bekannte und immer wieder beliebte Gericht zuzubereiten.

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Zutaten

 500 Gramm Eiernudeln|4 Esslöffel Pflanzenöl|1 In dünne Scheiben geschnittene Zwieb|2 In dünne Stifte geschnittene Kar|125 Gramm Geviertelte Champignons|125 Gramm Zuckerschoten|1/2 In Stifte geschnittene Gurke|125 Gramm Spinat gehackt|125 Gramm Sojabohnensprossen|2 Esslöffel Sojasauce dunkel|1 Esslöffel Sherry|1 Teelöffel Salz|1 Teelöffel Zucker|1 Teelöffel Maismehl|1 Teelöffel Sesamöl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

1. Nudeln entsprechend der Anleitung auf der Verpackung kochen. Abgiessen und unter fliessendem kalten Wasser abspülen. Beiseite stellen.

3

2. 3 Esslöffel Pflanzenöl in einem grossen vorgewärmten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten dazugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten. Pilze, Zuckererbsen (Zuckerschoten) und Gurke hinzugeben und 1 Minute unter Rühren anbraten.

5

3. Das restliche Pflanzenöl einrühren und die abgetropften Nudeln zusammen mit Spinat und Sojabohnensprossen dazugeben.

7

4. Die restlichen Zutaten vermischen und über Nudeln und Gemüse geben.

9

5. Pfannenrühren, bis die Nudelmischung durch und durch erhitzt ist, in eine vorgewärmte Servierschüssel füllen und servieren.

11

Tipp: Für ein würziges, scharfes Chow Mein 1 El Chilisauce dazugeben oder verwenden Sie Chiliöl statt Sesamöl.

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Eiernudeln werden gekocht und dann mit einer bunten Gemüsemischung gebraten, um dieses bekannte und immer wieder beliebte Gericht zuzubereiten.

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