Chinakohl mit Frischkäsesauce

Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln.

Butter in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.

Chinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.

Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren.

Dazu passt Kassler und ein trockener Weisswein.