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Chinagemüse in Sojasosse

Ergiebigkeit 1 Portion

 5 Shiitake-Pilze|1 klein Möhre geschält|2 Chinakohlblätter|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 klein Stück Ingwer|50 Gramm Mungosprossen|125 Gramm Tofu|100 Milliliter Basmatireis|100 Milliliter Hühnerbrühe|1 Frühlingszwiebel| Pfeffer| Sojasosse| Stärke zum Binden | Ergeben eine Anzahl:
1

Sojasosse, gehacktem Knoblauch und fein geschnittenem Ingwer ca. 1/2 Stunde marinieren und in etwas Öl in einem Wok anbraten und herausnehmen. Die Pilze, die Möhre, die Frühlingszwiebel und die Chinakohlblätter kleinschneiden, im Wok anschwitzen , mit Hühnerbrühe und der Tofumarinade ablöschen, ziehen lassen, mit kalt angerührter Stärke binden und zum Schluss den Tofu und die Mungosprossen unterheben.

3

Alles auf einem Teller mit dem Reis servieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr