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Chili Senza Carne

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Naturreis|1 Zwiebel gewürfelt|1 Knoblauchzehe zerdrückt|2 Esslöffel Olivenöl|1 Esslöffel Tomatenmark|1 Packung Puerierte oder 1 Dose geschälte Tomaten|1 lc Kidneybohnen| Salz| Pfeffer nach Geschmack|1/2 Teelöffel Rosenpaprika| Chilipulver| Evtl. Sojasauce|4 Esslöffel Gehackte Cashew-Nusse | Ergeben eine Anzahl:
1

Den gewaschenen Reis mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und auf kleiner Flamme ca. 40 Minuten garen. Den Reis erst salzen oder einen Brühwürfel untermischen, wenn er gar ist. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten. Tomatenmark zufügen und unter ständigem Rühren kurz mitdünsten. Die Tomaten, die abgespülten Kidneybohnen sowie die Gewürze zufügen und eventuell mit Sojasauce würzen. Den Reis in eine eingeölte Tasse füllen, in die Tellermitte stürzen und das Chili um den Reis herum verteilen. Mit Cashewnüssen bestreuen. Dazu Blattsalat reichen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr