Chili con Linsen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 rote Chilischote entkernt, gehackt|500 Gramm Rinderhack|3 Esslöffel Öl| Salz| Pfeffer|3 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf +/|250 Gramm Zwiebeln; gepellt und gewürfelt|1 Knoblauchzehe durchgepresst|3 Esslöffel Paprikamark|300 Milliliter Gemüsebrühe|100 Gramm rote Linsen|150 Gramm Karotten|150 Gramm Zucchini|50 Gramm Grüne Oliven mit Paprika gefüllt| In Scheiben geschnitten|425 Gramm Tomaten (Dose)| Tabasco; nach Geschmack|1/2 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:
1

Hackfleisch in 1/3 vom Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles herausnehmen.

3

Zwiebeln, Knoblauch und Chili im restlichen Öl andünsten. Hack wieder zugeben und Paprikamark kurz mitanschwitzen. Brühe zugiessen.

5

Offen bei mittlerer Hitze vierzig Minuten köcheln lassen.

7

Linsen nach zwanzig Minuten zugeben und mitgaren.

9

Karotten und Zucchini putzen, würfeln. Karotten in kochendem Salzwasser fünf Minuten kochen. Zucchini nach drei Minuten zugeben. Abgiessen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.

11

Tomaten zum Chili geben, zehn Minuten weiterköcheln lassen. Gemüse unterheben, mit Salz, Tabasco und Paprikapulver würzig abschmecken.

13

Petersilien-Blätter grob hacken. Vor dem Servieren locker untermischen.

15

et

17

O O #

18
19

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 rote Chilischote entkernt, gehackt|500 Gramm Rinderhack|3 Esslöffel Öl| Salz| Pfeffer|3 Teelöffel Paprikapulver, rosenscharf +/|250 Gramm Zwiebeln; gepellt und gewürfelt|1 Knoblauchzehe durchgepresst|3 Esslöffel Paprikamark|300 Milliliter Gemüsebrühe|100 Gramm rote Linsen|150 Gramm Karotten|150 Gramm Zucchini|50 Gramm Grüne Oliven mit Paprika gefüllt| In Scheiben geschnitten|425 Gramm Tomaten (Dose)| Tabasco; nach Geschmack|1/2 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Hackfleisch in 1/3 vom Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Alles herausnehmen.

3

Zwiebeln, Knoblauch und Chili im restlichen Öl andünsten. Hack wieder zugeben und Paprikamark kurz mitanschwitzen. Brühe zugiessen.

5

Offen bei mittlerer Hitze vierzig Minuten köcheln lassen.

7

Linsen nach zwanzig Minuten zugeben und mitgaren.

9

Karotten und Zucchini putzen, würfeln. Karotten in kochendem Salzwasser fünf Minuten kochen. Zucchini nach drei Minuten zugeben. Abgiessen, kalt abschrecken, abtropfen lassen.

11

Tomaten zum Chili geben, zehn Minuten weiterköcheln lassen. Gemüse unterheben, mit Salz, Tabasco und Paprikapulver würzig abschmecken.

13

Petersilien-Blätter grob hacken. Vor dem Servieren locker untermischen.

15

et

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O O #

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19

5 Minuten Stoppuhr

Chili con Linsen
ZutatenZubereitung
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