AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicorée waschen.
Die Chicorretriebe in eine gefettete Auflaufform legen.
Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz andünsten. Die Milch unter Rühren zugiessen und einmal aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce über den Chicorée giessen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 °C Gas: Stufe 3) 30 min backen.
Zum Anrichten die gewaschenen Petersiliensträusschen über den Chicoréegratin geben.
Zeit : ca. 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523
Zutaten
Zubereitung
Aus den Chicorreetrieben den bitteren Teil herausschneiden und den Chicorée waschen.
Die Chicorretriebe in eine gefettete Auflaufform legen.
Das Fett in einem Topf zum schmelzen bringen, das Mehl einrühren und kurz andünsten. Die Milch unter Rühren zugiessen und einmal aufkochen lassen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Sauce über den Chicorée giessen und den geriebenen Käse darüberstreuen.
Das Gemüse im vorgeheizten Backofen (200 °C Gas: Stufe 3) 30 min backen.
Zum Anrichten die gewaschenen Petersiliensträusschen über den Chicoréegratin geben.
Zeit : ca. 35 min ; Kal/Pers :562 ; Jou/Pers :1523
