AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Chicoréeblätter waschen und gut abtropfen lassen. Champignons putzen. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten, in Streifen schneiden. Oliven halbieren und entkernen. Kerbel grob hacken, dabei ein paar Blättchen zum Garnieren zurückbehalten. Von den Tomatenstreifen und Oliven ebenfalls einige zum Anrichten zurückbehalten.
Pilze, Tomatenstreifen, Oliven, Kapern, Kerbel und Zitronensaft fein pürieren. Dabei soviel Weissbrotbrösel zugeben, dass eine streichfähige Farce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse mit einem Löffel in die Chicoréeblätter streichen.
Im Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten überbacken. Mit Tomatenstreifen, Oliven und Kerbel garniert servieren.
Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 220 °C vorheizen.
Chicoréeblätter waschen und gut abtropfen lassen. Champignons putzen. Tomaten kurz mit kochendem Wasser überbrühen und enthäuten, in Streifen schneiden. Oliven halbieren und entkernen. Kerbel grob hacken, dabei ein paar Blättchen zum Garnieren zurückbehalten. Von den Tomatenstreifen und Oliven ebenfalls einige zum Anrichten zurückbehalten.
Pilze, Tomatenstreifen, Oliven, Kapern, Kerbel und Zitronensaft fein pürieren. Dabei soviel Weissbrotbrösel zugeben, dass eine streichfähige Farce entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse mit einem Löffel in die Chicoréeblätter streichen.
Im Backofen bei 220 °C etwa 15 Minuten überbacken. Mit Tomatenstreifen, Oliven und Kerbel garniert servieren.
