AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Chicorée putzen und der Länge nach halbieren, den bitteren Kern keilförmig herausschneiden. Jede Hälfte mit einer Scheibe Schinken umwickeln, nebeneinander in die vorbereitete Form legen, vorsichtig salzen und pfeffern. Die Creme double mit dem Geflügelfond in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Chicorée giessen.
Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin goldgelb rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Beide Käsesorten und die gehackte Petersilie untermischen. Die Semmelbrösel-Käse-Mischung über den Chicorée streuen und mit den Butterflöckchen belegen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen in etwa 20 Min. Goldbraun überbacken.
Zeitbedarf : ca. 40 Minuten
Zutaten
Zubereitung
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Chicorée putzen und der Länge nach halbieren, den bitteren Kern keilförmig herausschneiden. Jede Hälfte mit einer Scheibe Schinken umwickeln, nebeneinander in die vorbereitete Form legen, vorsichtig salzen und pfeffern. Die Creme double mit dem Geflügelfond in einer kleinen Schüssel verrühren und über den Chicorée giessen.
Die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin goldgelb rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Beide Käsesorten und die gehackte Petersilie untermischen. Die Semmelbrösel-Käse-Mischung über den Chicorée streuen und mit den Butterflöckchen belegen. Das Gratin im vorgeheizten Backofen in etwa 20 Min. Goldbraun überbacken.
Zeitbedarf : ca. 40 Minuten
