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Cebir (verlorene Eier, türkische Art)

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Eier|100 Gramm Joghurt|1 Knoblauchzehe| Mich|1 Stich Butter| Paprikapulver grob| Essig| Salz|Zum Garnieren| Tomate| Gurke | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
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Den Knoblauch mir etwas Salz zerdrücken und zum Joghurt geben, mit Milch verrühren und warmstellen. 2 Liter Wasser mit 4 El Essig und 1 Tl Salz aufkochen und die Eier einzeln aus einer Tasse in den Sud gleiten lassen und simmern lassen bis das Eiweiss fest ist (ca 4 Min). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf der Joghurtsosse anrichten. Butter in einem Pfännchen zerlassen, mit Paprikapulver würzen und über die Eier geben. Mit Tomaten und Gurkenstücken garnieren und mit Fladenbrot servieren.

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3

5 Minuten Stoppuhr