Cannelloni-Auflauf

kochen und abgiessen. Das Schweinefilet durch einen Fleischwolf drehen, mit den Würfeln einer halben Zwiebel, einem Ei, Salz und Pfeffer vermengen und mit einem Spritzbeutel in die Cannelloni füllen.

Alles in einer Kokotte anrichten, mit Knoblauchscheiben, Salz, Pfeffer, Tomaten- und Zwiebelwürfeln bedecken, mit Brennesselkäse belegen und im Ofen gratinieren.

Hierzu empfiehlt unser Weinfachmann einen 97er Bassanella Soave Classico Superior, weiss, Bixio aus Venetien/ Italien.

5 Minuten Stoppuhr