Buttermilch-Kräutersuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

1000 Milliliter Buttermilch|1 Salatgurke|1 Apfel säuerlich|50 Gramm Nüsse gehackt|5 Esslöffel Zitronen Saft| Kräuter; frischgehackt, z.B. Schnittlauch, Petersilie| Kräutersalz| Apfeldicksaft| Hefeflocken| Meerrettich; bei Bedarf | Ergeben eine Anzahl: 4

1

Gurke und Apfel grob raspeln und zusammen mit den anderen Zutaten in die Buttermilch einrühren. Abschmecken und kühl servieren.

3

Barbara Furthmüller

4

5

5 Minuten Stoppuhr