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Buttergemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Esslöffel Butter|1 Zwiebel fein gehackt|500 Gramm Klein geschnittenes Gemüse (Karotten, Sellerieknollen| Bleichsellerie, Fenchel oder Lauch)|1/2 Tasse Gemüsebrühe | Ergeben eine Anzahl:
1

Butter zergehen lassen. Die Zwiebel darin glasig dämpfen und das Gemüse dazugeben. Auf ganz kleiner Flamme zugedeckt weich dünsten. Eventuell noch etwas Butter oder 1/2 Tasse Gemüsebrühe beigeben. Vorsichtig salzen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr