AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
Zwiebeln hacken. Zitronengras fein hacken, nur den weissen Teil der Stengel verwenden.
Huhn mit einem scharfem Messer oder der Geflügelschere in 8 Stücke teilen. Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebel unter Rühren weich dünsten.
Lorbeerblätter, Zitronengras, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und restliche Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 1 Minute anbraten, bis sie zu duften beginnen. Huhn gründlich in der Gewürzmischung wenden.
Hühnerbrühe dazugiessen und köcheln lassen. Zugedeckt 45-60 Minuten garen, bis das Huhn gar ist.
(Khb 8/97)
Zutaten
Zubereitung
Zwiebeln hacken. Zitronengras fein hacken, nur den weissen Teil der Stengel verwenden.
Huhn mit einem scharfem Messer oder der Geflügelschere in 8 Stücke teilen. Ghee in einem Topf erhitzen und Zwiebel unter Rühren weich dünsten.
Lorbeerblätter, Zitronengras, Chili, Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und restliche Gewürze dazugeben. Bei mittlerer Hitze unter Rühren ca. 1 Minute anbraten, bis sie zu duften beginnen. Huhn gründlich in der Gewürzmischung wenden.
Hühnerbrühe dazugiessen und köcheln lassen. Zugedeckt 45-60 Minuten garen, bis das Huhn gar ist.
(Khb 8/97)
