AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben oder Sternchen schneiden. Für die Möhren-Sternchen längsseits 4-5 Keile in die Karotte schneiden und quer in Scheiben schneiden. Karottenscheiben oder ~sternchen 8 Minuten in der Brühe dünsten. Rahm-Kohlrabi nach Packungsnaweisung zubereiten. Crème fraîche und 3/4 des Schnittlauchs zugeben und abschmecken. Nudeln abgiessen, auf tiefen Tellern anrichten und den Kohlrabi-Rahm darübergeben. Mit Karotten und Schnittlauch garnieren.
Nährwerte pro Portion:
Kilokalorien: 417
Kilojoule: 1746
Eiweiss/g: 12
Kohlenhydrate/g: 47
Fett/g: 20
Ballaststoffe/g:
Broteinheiten: 4
Zubereitungszeit: ca.
Zutaten
Zubereitung
Nudeln in Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Möhren schälen, waschen und in feine Scheiben oder Sternchen schneiden. Für die Möhren-Sternchen längsseits 4-5 Keile in die Karotte schneiden und quer in Scheiben schneiden. Karottenscheiben oder ~sternchen 8 Minuten in der Brühe dünsten. Rahm-Kohlrabi nach Packungsnaweisung zubereiten. Crème fraîche und 3/4 des Schnittlauchs zugeben und abschmecken. Nudeln abgiessen, auf tiefen Tellern anrichten und den Kohlrabi-Rahm darübergeben. Mit Karotten und Schnittlauch garnieren.
Nährwerte pro Portion:
Kilokalorien: 417
Kilojoule: 1746
Eiweiss/g: 12
Kohlenhydrate/g: 47
Fett/g: 20
Ballaststoffe/g:
Broteinheiten: 4
Zubereitungszeit: ca.
