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Buchweizencrepe mit Mangoldfüllung

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

- Teig 80 g Buchweizenmehl hl 60 g Weizenvollkornmehl hl Meersalz schwarzer Pfeffer 3 Eier Eier 220 ml Milch

3

Kokosfett für die Pfanne

5

- Füllung 1 kg g Mangold 3 Schalotten otten 2 grosse grosse Knoblauchzehen 4 El L kaltgepresstes Olivenöl 3 El L Sonnen

6

7

5 Minuten Stoppuhr