Brunch-Rosenkohltorte

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Packung Tk-Blätterteig; 300g|1000 Gramm Rosenkohl geputzt|200 Gramm Kasseler|2 Bund Petersilie|3 Eier|250 Milliliter Milch|125 Milliliter Sahne| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|150 Gramm allgäuer Emmentaler gerieben| Mehl zum Ausrollen | Ergeben eine Anzahl:
1

Den Blätterteig nebeneinander auftauen lassen. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Das Kasseler in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

3

Den Blätterteig ausrollen. Die mit kaltem Wasser ausgespülte Backform (Durchmesser ca. 26 cm) damit auslegen. Die überstehenden Teigränder wegschneiden.

5

Eier verquirlen, Milch und Sahne dazu giessen, Petersilie darunterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Rosenkohl und Kasselerwürfel in der Form verteilen. Die Eiermilch darübergiessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

6

Zutaten

 1 Packung Tk-Blätterteig; 300g|1000 Gramm Rosenkohl geputzt|200 Gramm Kasseler|2 Bund Petersilie|3 Eier|250 Milliliter Milch|125 Milliliter Sahne| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|150 Gramm allgäuer Emmentaler gerieben| Mehl zum Ausrollen | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Den Blätterteig nebeneinander auftauen lassen. Den Rosenkohl waschen, in Salzwasser 3 Minuten blanchieren und abtropfen lassen. Das Kasseler in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

3

Den Blätterteig ausrollen. Die mit kaltem Wasser ausgespülte Backform (Durchmesser ca. 26 cm) damit auslegen. Die überstehenden Teigränder wegschneiden.

5

Eier verquirlen, Milch und Sahne dazu giessen, Petersilie darunterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Rosenkohl und Kasselerwürfel in der Form verteilen. Die Eiermilch darübergiessen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C auf der mittleren Schiene ca. 40 Minuten backen.

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Brunch-Rosenkohltorte
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