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Brüsseler mit Hackfleisch

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Esslöffel Pflanzenöl|2 Knoblauchzehe gehackt|1 Esslöffel Ingwer frisch gerieben|6 Frühlingszwiebel gehackt|1/2 Teelöffel Crevettenpaste|1 Esslöffel Zitronengras; gehackt|2 Teelöffel Sambal Ölek|220 Gramm Schweinshackfleisch|250 Gramm Cherry-Tomaten; geviertelt|1 Esslöffel Kokosnussmilch|2 Esslöffel Korianderblätter; gehackt|3 Brüsseler Endivien Blätter ausgelöst | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Pflanzenöl im Wok erhitzen. Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Crevettenpaste, Zitronengras sowie Sambal Ölek zugeben und alles rührbraten.

3

Hackfleisch zugeben, braten, bis sich das Fleisch verfärbt.

5

Geviertelte Tomaten und Kokosnussmilch dazugeben, rührbraten, bis die Cherry-Tomaten weich, aber nicht zerfallen sind. Wok vom Herd ziehen und Korianderblätter einrühren.

7

Mit dieser Masse die Endivien-Blätter füllen und auftischen.

8

9

5 Minuten Stoppuhr