Brotauflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 100 Gramm Weissbrot ohne Rinde|1/2 Tasse Milch|1/2 Tasse Wasser|50 Gramm Korinthen|100 Gramm Butter|3 Eier|1/2 Teelöffel Salz|1 Packung Vanillezucker|100 Gramm Zucker|500 Gramm Apfelmus|2 Esslöffel Haselnüsse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 1
1

** Vorbereitung : Das Weissbrot in dicke Würfel schneiden; die Milch und das Wasser erhitzen, über die Brotwürfel giessen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Korinthen in warmen Wasser quellen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheitzen. Eine feuerfeste Form ausfetten. Die Eier trennen, die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen.

3

Zubereitung : Das eingeweichte Brot mit einem Holzlöffel zerdrücken und 50 g Butter das Salz, den Vanillinzucker, die Eigelb und den Zucker darunterrühren. Es soll eine dickflüssige Masse entstehen. Die Hälfte der Brotmasse in die Auflaufform füllen und glätten. Das Apfelmus (oder den -kompott) daraufstreichen und die Korinthen darüberstreuen. Die restliche Brotmasse mit dem Eischnee mischen und in die Form füllen. Die Nüsse und die restliche Butter in Flocken darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten Backen.

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Zutaten

 100 Gramm Weissbrot ohne Rinde|1/2 Tasse Milch|1/2 Tasse Wasser|50 Gramm Korinthen|100 Gramm Butter|3 Eier|1/2 Teelöffel Salz|1 Packung Vanillezucker|100 Gramm Zucker|500 Gramm Apfelmus|2 Esslöffel Haselnüsse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 1

Zubereitung

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** Vorbereitung : Das Weissbrot in dicke Würfel schneiden; die Milch und das Wasser erhitzen, über die Brotwürfel giessen und 10 Minuten ziehen lassen. Die Korinthen in warmen Wasser quellen lassen. Den Backofen auf 180 °C vorheitzen. Eine feuerfeste Form ausfetten. Die Eier trennen, die Eiweiss zu steifem Schnee schlagen.

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Zubereitung : Das eingeweichte Brot mit einem Holzlöffel zerdrücken und 50 g Butter das Salz, den Vanillinzucker, die Eigelb und den Zucker darunterrühren. Es soll eine dickflüssige Masse entstehen. Die Hälfte der Brotmasse in die Auflaufform füllen und glätten. Das Apfelmus (oder den -kompott) daraufstreichen und die Korinthen darüberstreuen. Die restliche Brotmasse mit dem Eischnee mischen und in die Form füllen. Die Nüsse und die restliche Butter in Flocken darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 25 Minuten Backen.

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