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Brokkolicarpaccio

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Brokkoli|1 Packung Studentenfutter (nur die Cashewkerne)| Butter| Salz|Vinaigrette|3 Esslöffel Olivenöl|1 Esslöffel Balsamicoessig| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

kaltem Wasser abschrecken, in dünne Scheiben schneiden und auf einem flachen Teller auslegen. Die Cashewkerne des Studentenfutters in Butter anrösten und über das Brokkolicarpaccio streuen.

3

Aus 1 El Balsamico, 3 El Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette zubereiten und über den Salat nappieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr