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Broccoli-Timbale

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Broccoli, geputzt|15 Gramm Butter|200 Milliliter Hühnerbrühe| Salz, weisser Pfeffer und Muskat|2 Eier|50 Milliliter Sahne| Butter zum Ausfetten|4 Timbaleförmchen von 1, 3 dl | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Den Broccoli klein schneiden und in Butter, Brühe und Gewürzen weichdünsten. Pürieren, durch ein Sieb passieren, Eier und Sahne unterrühren und abschmecken. Das Püreee einfüllen und garen. Garzeit: etwa 20-25 Minuten bei 200 °C Backofentemperatur.

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5 Minuten Stoppuhr