BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
8 gross Broccoliröschen|125 Gramm Mehl|1 Teelöffel Salz|2 Eigelb|2 Esslöffel Butter flüssig|250 Milliliter Weisswein|2 Eiweiss| Fett| Käse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Broccoli mit Stiel putzen. Unzerteilt blanchieren. Gut abtropfen lassen. Mehl mit Salz, Eigelb, flüssiger Butter und Weisswein glatt rühren. Eiweiss schnittfest schlagen, unterheben.
3
Die Röschen bis zum Stiel in den Teig tauchen und in heissem Fett knusprig ausbacken. Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
4
Zutaten
8 gross Broccoliröschen|125 Gramm Mehl|1 Teelöffel Salz|2 Eigelb|2 Esslöffel Butter flüssig|250 Milliliter Weisswein|2 Eiweiss| Fett| Käse gerieben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Broccoli mit Stiel putzen. Unzerteilt blanchieren. Gut abtropfen lassen. Mehl mit Salz, Eigelb, flüssiger Butter und Weisswein glatt rühren. Eiweiss schnittfest schlagen, unterheben.
3
Die Röschen bis zum Stiel in den Teig tauchen und in heissem Fett knusprig ausbacken. Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
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