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Bratkartoffeln mit Tomaten und Morzarella

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Kartoffel klein|2 Esslöffel Olivenöl|1 Teelöffel Butter|2 Fleischtomaten|1 Mozzarella-Käse, 150 g|2 Knoblauchzehen| Salz| Pfeffer frisch gemahlen|1 Esslöffel Rosmarin Nadeln|1 Limette | Ergeben eine Anzahl: 2
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Butter in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln unter ständigem Wenden etwa 15 Minuten braun braten. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und würfeln. Knoblauc h abziehen und würfeln. Zu den Kartoffeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Fett abgiessen. Tomaten und Mozzarella zugeben. Zugedeckt etwa drei Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist. Zum Essen das Gericht mit Limettensaft beträufeln. (Pro Portion ca. 520 Kalorien / 2176 Joule)

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5 Minuten Stoppuhr