Botwina (Weichsel/Warthe)

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Junge rote Rüben mit Blättern|250 Gramm Rindfleisch|1 Karotte|1/2 Sellerie|1 Zwiebel|250 Milliliter Sauerrahm|1 Bund Dille| Salz| Pfeffer| Zucker| Essig | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die roten Rüben putzen (die Blätter beiseite legen) und in Salzwasser halbweich kochen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stifte schneiden.

3

Das Rindfleisch in Salzwasser halb gar kochen, dann das kleingeschnittene Gemüse, die in Streifen geschnittenen Blätter sowie die gestiftelten roten Rüben zufügen und alles gemeinsam garen.

5

Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in kleine Würfel schneiden.

7

Die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer, einer guten Prise Zucker und einem Schuss Essig abschmecken, den Rahm einrühren, das Fleisch zurück in die Suppe geben und mit dem gehackten Dill bestreut servieren.

8

Zutaten

 500 Gramm Junge rote Rüben mit Blättern|250 Gramm Rindfleisch|1 Karotte|1/2 Sellerie|1 Zwiebel|250 Milliliter Sauerrahm|1 Bund Dille| Salz| Pfeffer| Zucker| Essig | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Die roten Rüben putzen (die Blätter beiseite legen) und in Salzwasser halbweich kochen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stifte schneiden.

3

Das Rindfleisch in Salzwasser halb gar kochen, dann das kleingeschnittene Gemüse, die in Streifen geschnittenen Blätter sowie die gestiftelten roten Rüben zufügen und alles gemeinsam garen.

5

Das Fleisch aus der Suppe nehmen und in kleine Würfel schneiden.

7

Die Suppe kräftig mit Salz, Pfeffer, einer guten Prise Zucker und einem Schuss Essig abschmecken, den Rahm einrühren, das Fleisch zurück in die Suppe geben und mit dem gehackten Dill bestreut servieren.

8
Botwina (Weichsel/Warthe)
Teilen