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Bohnen-Tomaten-Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Bohnen|250 Gramm Tomaten|1 Zwiebel|3 Esslöffel Öl|1 Prise Salz|1 Prise Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Bohnen fädeln, waschen und in Stücke brechen. 3 Minuten in kochendes Wasser geben. Abtropfen lassen. Tomaten mit kochendem Wasser übergiessen, häuten und in Stücke schneiden. Stengelansätze entfernen.

3

Zwiebel schälen und feinhacken. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln hineingeben und glasig werden lassen. Tomaten und Bohnen dazugeben. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 25 bis 30 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

5

5 Minuten Stoppuhr