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Bohnen nach Western Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 200 Gramm Cabanossi; Wurst|200 Gramm Speck durchwachsen, geräuchert|1 Teelöffel Fett|200 Gramm Essiggurken|250 Gramm rote Paprikaschote|250 Gramm grüner Paprikaschote|280 Gramm Weisse Bohnen; a.d. Dose|120 Gramm Rote Bohnen; a.d. Dose|320 Gramm CurryGewuerzketchup scharf; von Hela in diesem Fall andere Hersteller erst probieren ;-) | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Cabanossi-Wurst in dicke Scheiben schneiden. Den Speck in ein Zentimeter grosse Würfel schneiden; die Essiggurken würfeln. Paprika waschen, Stielansatz entfernen, vierteln und Kerne sowie Innenhaeutchen rausschneiden; grob würfeln.

3

Die Speckwürfel scharf anbraten, die Cabanossischeiben zugeben und kurz mitbraten. In den dabei entstandenen Fond die Paprikawürfel und die Bohnen geben. Alles 10 bis 15 Minuten bei Mittelhitze köcheln lassen.

5

Danach die Gurkenwürfel und das Gewürzketchup untermischen. Nochmals gut erhitzen und sofort servieren. Als Beilage ein knuspriges Baguette

6

7

5 Minuten Stoppuhr