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Blumenkohlpfanne

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Blumenkohl, gewaschen und in Röschen zerteilt|1 Zwiebel fein gehackt| Salz| Pfeffer| Muskat nach Geschmack|2 Esslöffel Kapern|1 Gemüsebrühewürfel|200 Milliliter Soja-Drink oder 1 Päckchen Soja-Creme| Evtl. etwas Kartoffelstärke zum Andicken | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Zwiebel im heissen Öl andünsten, den Blumenkohl dazugeben und mit 1/4 l Wasser auffüllen. Gemüsebrühwürfel und Gewürze zufügen und bedeckt 10-15 Minuten garen. Der Blumenkohl soll noch Biss haben. Mit Soja-Drink oder Soja-Creme auffüllen, Kapern zugeben und nach Bedarf mit Kartoffelmehl, das vorher mit etwas Wasser angerührt wurde, andicken. Dazu passen Salzkartoffeln und Bratlinge.

2

3

5 Minuten Stoppuhr