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Blumenkohlcremesuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 500 Gramm Blumenkohl|1000 Milliliter Gemüsebrühe| Salz| Pfeffer| Muskatnuss|3 Esslöffel Sahne| Petersilie gehackt | Ergeben eine Anzahl:
1

Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und in Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze kochen. Im Mixer pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und mit der Sahne vermischen. Etwa 2 Minuten weiterköcheln lassen. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

2

3

5 Minuten Stoppuhr