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Blumenkohl Genfer Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Blumenkohl| Salz|2 Teelöffel Butter|2 Zuckerstückchen|1/2 Zitronen Saft|50 Gramm Butter zerlassen|50 Gramm Gruy‚re Käse, gerieben|300 Gramm Schinkenscheiben | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Blumenkohl putzen. 30 Minuten in Salzwasser legen, die Röschen nach unten. Dann den Kopf in leicht gesalzenem, kochendes Wasser legen. Butter und Zucker reingeben. In 20 Minuten garkochen. Den abgetropften Blumenkohl auf einer gewärmten Platte anrichten. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter über den Blumenkohl verteilen. Mit Käse bestreuen. Schinken extra reichen.

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Beilage:

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5 Minuten Stoppuhr