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Blumenkohl auf Mailänder Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Blumenkohl| Salz| Butter zum Bestreichen|150 Gramm Parmesankäse gerieben|20 Gramm Butter|40 Gramm Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Blumenkohl waschen. Putzen. 30 Minuten in kaltes Salzwasser legen.

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Dann in frisches, leicht gesalzenes, kochendes Wasser geben. In 15 Minuten beissfest garen. Abtropfen lassen. Feuerfeste Form mit Butter bestreichen. Mit etwa einem Drittel Käse bestreuen. Blumenkohl drauflegen. Restlichen Käse darauf verteilen. Butter in Flöckchen daraufgeben. In den heissen Ofen schieben.

5

Backzeit: 10 Minuten

7

Elektroherd: 220 °C

9

Gasherd: Stufe 5

11

den Blumenkohl geben.

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5 Minuten Stoppuhr