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Blitzmenü-Spanien, Sevilla-Salat

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Esslöffel Olivenöl|2 Esslöffel Sherryessig|2 Esslöffel Sherry Fino|1 Knoblauchzehe| Salz| Cayennepfeffer| Zucker|6 Artischockenherzen; eingelegt in Öl|70 Gramm Frühlingszwiebel|1 Avocado|50 Gramm Schinken Serrano | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
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1. Öl, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen. Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

3

2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Spalten schneiden.

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3. Alles mit dem Schinken und der Marinade anrichten.

6

7

5 Minuten Stoppuhr