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Birnenauflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 100 Gramm Butter weiche|3 Eigelb|50 Gramm Zucker|3 Esslöffel Zucker|100 Milliliter Sahne|50 Gramm Paniermehl|80 Gramm Mandeln, geschälte, geriebene|2 Esslöffel Birnenschnaps|1 Teelöffel Zimt Pulver|4 Birnen-Hälften aus der Dose,| Eischnee von 2 bis 3 Eiweiss | Ergeben eine Anzahl:
1

Butter, Eigelb und Zucker miteinander schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Sahne unterrühren, Paniermehl und Mandeln unterheben, mit Birnenschnaps und Zimt würzen. Zum Schluss den Eischnee darunter heben.

3

Die Mischung in eine ausgebutterte Auflaufform geben. Die Birnen- Hälften fächerförmig aufschneiden und darauf legen. Die Form in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen für ca. 20 bis 30 Minuten stellen.

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5 Minuten Stoppuhr