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Birnen-Fenchel-Salat mit Gorgonzolasahne

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Birnen|1 Fenchel|1 Gorgonzola| Pfeffer| Salz| Milch| Kräuter frisch|Marinade|3 Esslöffel Olivenöl|1 Esslöffel Balsamicoessig| Pfeffer| Salz | Ergeben eine Anzahl:
1

sternförmig auf einem flachen Teller auslegen. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden, mit einer Marinade aus Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer überziehen und wie die Birnenspalten anrichten.

3

Den gezupften Gorgonzola in heisser Milch schmelzen, mit gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer verfeinern und über den angerichteten Salat nappieren.

4

5

5 Minuten Stoppuhr