Print Options:

Belgische Zwiebelsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 Zwiebelbrühe:|1 Knoblauchzehe|70 Gramm Zwiebel|40 Gramm Butter|1250 Milliliter Fleischbrühe| Salz, Pfeffer und| Paprika edelsüss|Kruste|4 Scheibe Toastbrot|200 Gramm Hartkäse|Sonstiges|1 Glas Portwein | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Die Knoblauchzehe mit den in Scheiben geschnittenen Zwiebeln in Butter dün- sten, mit der Fleischbrühe auffüllen, würzen, und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

3

Das Toastbrot toasten, Rinde entfernen, und den Käse raspeln.

5

Wein in die Suppe rühren, in Suppentassen füllen, je eine Toastscheibe daraufgleiten lassen, den Käse darüber geben, und 3-5 Minuten grillen.

7

Die Rinde in Würfel schneiden, rösten und zur Suppe servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr