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Bayrisch Kraut

Ergiebigkeit 1 Portion

 1000 Gramm Weisskraut|20 Gramm Fett|1 Teelöffel Zucker|1/2 klein Zwiebel| Salz| Kümmel|250 Milliliter (-0, 5) Flüssigkeit; |10 Gramm Mehl nach Belieben|1 Esslöffel Essig | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Kraut putzen, waschen und in Streifen hobeln. In heissem Fett Zucker anbräunen. Zwiebel und Kümmel dazugeben. Nach kurzem andünsten das Kraut dazugeben und mit der Flüssigkeit aufgiessen.

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Salzen und das Kraut gardünsten. Nach 1 bis 1 1/2 Stunden Garzeit Kraut abschmecken und servieren.

5

Tipp: Als Gemüsebeilage sehr gut zu bayrischem Schweinebraten, oder einfach nur zu Salzkartoffeln.

6

7

5 Minuten Stoppuhr