Die Tamarillos in heissem Wasser 20 Sekunden blanchieren. Die Schale abziehen und die Tamarillos in Scheiben schneiden. Auf eine Platte geben und den Büffelmozzarella darüber zupfen.
Olivenöl, 1 El Zucker, Zitronensaft und -schale miteinander verrühren und über das Obst und den Käse giessen. Salzen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Den Tiroler Speck darauf verteilen, mit dem Basilikum garnieren und servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Tamarillos in heissem Wasser 20 Sekunden blanchieren. Die Schale abziehen und die Tamarillos in Scheiben schneiden. Auf eine Platte geben und den Büffelmozzarella darüber zupfen.
Olivenöl, 1 El Zucker, Zitronensaft und -schale miteinander verrühren und über das Obst und den Käse giessen. Salzen, mit grob gemahlenem Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Den Tiroler Speck darauf verteilen, mit dem Basilikum garnieren und servieren.