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Bauernteller mit Truthahnfleisch und Gemüse

Ergiebigkeit 1 Portion

 800 Gramm Truthahn-Oberkeule; ohne Knochen|2 Zwiebel|3 Karotten|200 Gramm Lauch|1 Lorbeerblatt Salz | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Zwiebeln schälen, Karotten und Lauch putzen. Das Gemüse in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, mit Lorbeerblatt und Fleisch in wenig Salzwasser, ca. 30-40 Minuten garen. Alles aus dem Sud nehmen, das Fleisch in Scheiben schneiden, und zusammen mit dem Gemüse auf den Tellern anrichten.

3

Dazu schmecken Meerrettich, ein kräftiges Schwarzbrot und ein kühles Glas Bier.

4

5

5 Minuten Stoppuhr