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Bauernauflauf

Ergiebigkeit 1 Portion

 300 Gramm Mettwurst|100 Gramm Speck durchwachsen|800 Gramm Kartoffeln gekocht|3 Zwiebel| Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel|1 Bund saure Sahne|4 Eier| Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Speck würfeln und auslassen, geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln darin anbraten. Mit Gewürzen abschmecken. Die Hälfte der Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben. Mit saurer Sahne beträufeln und mit Mettwurstscheiben(*) belegen. Darauf die restlichen Kartoffeln geben. Eier und Sahne verquirlen und darübergiessen. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

3

* Lecker schmeckt auch würzige Fleischwurst.

5

Käse

6

7

5 Minuten Stoppuhr