AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten in wenig Wasser kochen. In Alufolie wickeln.
Kürbis waschen, entkernen und in Spalten teilen. Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben teilen. Alles zugedeckt kalt stellen. Knoblauch abziehen, durchpressen und mit dem Öl verrühren.
Kartoffeln in der Glut in 15 Minuten garen. Gemüse mit dem Knoblauchöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In Alu- Grillschalen mit Abstand zur Glut rundum 10 Minuten garen. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit : 30 Minuten - Zubereitungszeit : 15 Minuten
Eiweiss, 7 g Fett
Sauerrahm-Dip :
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe teilen. Sahnequark mit saurer Sahne, gehackten Kräutern, Lauchzwiebeln, abgeriebener Limettenschale und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Avocado-Dip :
Reife Avocado schälen, entkernen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft und einigen Basilikumblättern pürieren. Doppelrahm-Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten in wenig Wasser kochen. In Alufolie wickeln.
Kürbis waschen, entkernen und in Spalten teilen. Paprika halbieren, putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben teilen. Alles zugedeckt kalt stellen. Knoblauch abziehen, durchpressen und mit dem Öl verrühren.
Kartoffeln in der Glut in 15 Minuten garen. Gemüse mit dem Knoblauchöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. In Alu- Grillschalen mit Abstand zur Glut rundum 10 Minuten garen. Sofort servieren.
Vorbereitungszeit : 30 Minuten - Zubereitungszeit : 15 Minuten
Eiweiss, 7 g Fett
Sauerrahm-Dip :
Lauchzwiebeln putzen und in Ringe teilen. Sahnequark mit saurer Sahne, gehackten Kräutern, Lauchzwiebeln, abgeriebener Limettenschale und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Avocado-Dip :
Reife Avocado schälen, entkernen. Fruchtfleisch mit Zitronensaft und einigen Basilikumblättern pürieren. Doppelrahm-Frischkäse unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
