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Bärlauchsuppe

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Handvoll kleingeschnittener Bärlauch,|1 Esslöffel Butter|1 Esslöffel Mehl|1000 Milliliter Gemüsebrühe| Sahne zum Abschmecken,| Feingehackter Bärlauch zum Garnieren | Ergeben eine Anzahl:
1

Den Bärlauch in der Butter andämpfen lassen. Dann das Mehl darüber stäuben und mit der Gemüsebrühe auffüllen.

3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren feingehackter Bärlauch über die Suppe streuen.

4

5

5 Minuten Stoppuhr