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Avocados mit Quinoafuellung

Ergiebigkeit 1 Portion

 4 Avocado|160 Gramm Quinoa|400 Milliliter Wasser|160 Gramm Schafskäse|100 Gramm Quark mager| Salz| Curry | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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1. Die Avocados schälen, halbieren und den Kern herauslösen

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2. das Fruchtfleisch entnehmen und zerkleinern

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3. den Schafskäse würfeln

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4. Quinoa nach dem Grundrezept (*) zubereiten

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5. mit dem Fruchtfleisch und dem Schafskäse mischen

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6. den Quark unterrühren

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7. die Masse würzen und in die Avocadoschalen füllen.

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Das Grundrezept für Quinoa und Amaranth: Die Körner werden, ähnlich wie Reis, gewaschen und dann mit der zweifachen Menge Wasser aufgekocht. Dann lässt man sie bei kleiner Flamme etwa 15 bis 25 Minuten quellen. Quinoa gart etwas schneller als Amaranth.

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5 Minuten Stoppuhr