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Avocado

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Avocado weich|1 Teelöffel Meerrettich gerieben| (am besten ungeschwefelt, ist| Gesuender und bekommt man in jedem Reformhaus)|1 Becher Naturjoghurt und oder etwas Quark| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Die Avocado halbieren und Kern entfernen (Kern kann man gut zur Avocadopflanze hochziehen; nachzulesen in diversen Pflanzenbuechern). Mit Löffel das Fruchtfleisch entnehmen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken. Joghurt und oder Quark dazu, dann Meerrettich und Salz und Pfeffer.

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Zur Garnierung: Salatgurkenscheiben

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Gut geeignet als Vorspeise.

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