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Ausgebackener Frischkäse

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Ananas-Frischkäse (dänischer)| Butter| Öl| Petersilie|1 Packung Preiselbeeren|3 Scheibe Toast|Ausbackteig|2 Eier| Mehl| Salz| Weisswein | Ergeben eine Anzahl:
1

Eigelb, Mehl, Weisswein und einer Prise Salz einen Ausbackteig herstellen und am Ende den Eischnee unterheben.

3

Den Käse vierteln, durch die Sosse ziehen und in Öl frittieren.

5

Toastecken in Butter goldbraun braten. Den ausgebackenen Frischkäse in die Mitte des Tellers legen. Die ebenfalls frittierte Petersilie am Tellerrand garnieren.

7

Die Preiselbeeren neben den Frischkäse geben und alles mit den gebratenen Toastbrotecken servieren.

8

9

5 Minuten Stoppuhr